Piadine integrali con pollo, verdure e salsa tzatziki

Piadine integrali con pollo, verdure e salsa tzatziki

Piatto unico estivo perfetto per un pranzo veloce praticamente senza grassi, anche per chi è a dieta: una porzione apporta solo 450 calorie e soddisfa il palato grazie alla freschissima salsa tzatziki light. Provala e fammi sapere!

Stampa Pin

Portata: Portata principale

Cucina: Mediterranea

Keyword: cucina greca, cucina light, piadine, pollo, salse, verdure

Preparazione: 15

Cottura: 5

Tempo totale: 20

Calorie: 450kcal

Chef: Sebina Pulvirenti

Porzioni (personalizza): persone

Utensili necessari

mixer
Padelle

Ingredienti

250 g pollo tagliato a cubetti, disossato (io uso il petto, ma lo spezzatino è più saporito)
q.b. insaporitore di erbe per arrosti (io uso l'Ariosto per patate)
2 piadine di farro integrali
1 pomodoro cuore di bue
1/2 cetriolo medio
1 cipolla rossa di Tropea
60 g insalata mista o rucola

Per la salsa tzatziki

200 g yogurt greco 0%
1/2 cetriolo
1/2 limone il succo
1/2 spicchio aglio
1/2 cucchiaino sale
q.b. erba cipollina (io uso spesso quella secca)
q.b. aneto (io uso spesso quello secco)
menta (bastano un paio di foglioline)
pepe

Procedimento

Per prima cosa prepariamo la salsa tzatziki: mettere in un mixer lo yogurt, il succo di limone, mezzo cetriolo, il mezzo spicchio d'aglio spellato, il sale, il pepe, l'erba cipollina, la menta e l'aneto e tritare il tutto. Riporre la salsa in frigo per mantenerla fredda fino al momento di servire in tavola.
Tagliare pomodoro, cipolla e cetriolo a fettine sottili e disporre tutto in un piatto da portata.
Arrostire il pollo a pezzetti a fiamma alta in una padella antiaderente unta con un goccio d'olio: bastano pochi minuti. Quando è quasi dorato da entrambi i lati, condire con l'insaporitore per arrosti e saltare per un altro minuto.
Riscaldare le piadine in una padella le piadine e servire in tavola: lasciamo ai commensali il piacere di condirsi la propria piadina a piacere!

Dati nutrizionali

Calorie: 450kcal