Ci sono dei piatti che portano alla mente momenti spensierati al solo nominarli. Ho tantissime "madelaine di Proust", ma uno…
Tre anni fa ci siamo portati a casa dal supermercato un fico per la nostra terrazza. In realtà sembrava un…
Il pretesto Ho un rapporto conflittuale con le mele: sono consapevole del fatto che facciano molto bene alla salute, ma…
La ricetta E ricominciamo. Da una cheesecake. L'ho preparata per tirarci su a fine maggio, per premiarci: avevamo superato 3…
La ricetta Cheesecake cotta ai lamponi La prima cheesecake che ho imparato a fare, depuratata da eccessi di panna e…
La ricetta Crema catalana all'arancia 1 l latte (parzialmente scremato)6 uova (solo i tuorli)120 g zucchero (canna)3 cucchiai maizena1 arancia…
La (non) ricetta Mousse di matò con fragole Una semplicissima e velocissima mousse di ricotta con fragole fresche: senza cottura,…
Casa dolce casa. In tutti i sensi. In Sicilia per le mie lunghe (e sempre troppo brevi) vacanze di Natale,…
La colazione preferita dai siciliani Ma che roba è? Presto detto: la brioscia col tuppo è una brioche morbidissima, come…
La ricetta Crema catalana La ricetta originale della crema catalana (la creme bruleé degli spagnoli). Va servita in ciotoline di…
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