HomeArchivio per categoria "Piatti unici"

La ricetta della pasta al forno della nonna

La ricetta della pasta al forno della nonna
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Qualche tempo fa la mia migliore amica dai tempi delle elementari, mamma di due splendidi bambini e moglie esemplare, mi ha confessato (quasi fosse una grossa colpa da farsi perdonare) che non ha mai cucinato la pasta al forno. Ora, non ho mai capito perché la pasta al forno sia così importante nella cucina siciliana
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Riso venere speziato con zucchine e gamberetti

Riso venere speziato con zucchine e gamberetti
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Una delle Instagrammers che seguo pubblica spesso 5 cose belle che non vede l’ora di fare durante la giornata: é una maniera semplice e carina di ricordarsi come siamo fortunati e di rendersi conto che nonostante tutti gli imprevisti e le preoccupazioni, la vita è bella e ci sono tante cose per cui
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Parmigiana light con melanzane al forno

Parmigiana light con melanzane al forno
Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto La parmigiana di melanzane in Sicilia è il piatto dell’estate per eccellenza ed essendo io ed S. grandi amanti delle melanzane non avrei problemi a servirlo in tavola tutti i giorni! Tra le altre cose è un piatto farcito di bei ricordi e profuma di famiglia, per cui mangiarlo fa bene a prescindere:
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Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre

Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre
Posted in : Lievitati, Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Durante il lockdown abbiamo tutti fatto di necessità virtù e ci siamo industriati nella preparazione di pizze, pane e impasti vari. Perché puoi imporre a un italiano di non uscire di casa per 3 mesi, ma non puoi chiedergli di rinunciare alla pizza del sabato sera! Nossignore, se gli italiani non possono andare
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Piadine integrali con pollo, verdure e tzatziki

Piadine integrali con pollo, verdure e tzatziki
Comments : 1 Posted in : Piatti unici, Ricette, Salse on by : Sebina Pulvirenti
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L’estate è il momento migliore per chi vuol perdere qualche chilo. Dicono che dovresti avere meno fame. Mi sono sempre chiesta chi lo abbia detto originariamente e quanto questa affermazione sia reale o se non sia piuttosto un falso mito. A me ed S. la fame non manca mai! Questa semplice ricetta di piadine farcite
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Quinoa con verdure saltate

Quinoa con verdure saltate
Comments : 1 Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Questo semplice piatto vegetariano a base di quinoa è perfetto per una cena estiva leggera o per un picnic sulla spiaggia: è un piatto completo che contiene tutto quello di cui hai bisogno, carboidrati, proteine, vitamine e sali minerali. L’ho scoperto quasi per caso qualche anno fa, quando partecipai a un laboratorio di cucina macrobiotica  ed
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Paella nera con salsa allioli

Paella nera con salsa allioli
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette, Salse on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Queste due foto sono tutto ciò che rimane del mio primo esperimento con la paella. Tutto ciò che rimane in tutti i sensi. Non solo il piatto è stato spazzolato in tempi record, anche delle foto non resta nulla. Un disastroso quanto improbabile incidente con il mio hard disk esterno ha causato la
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Crepes ai funghi e bechamel

Crepes ai funghi e bechamel
Comments : 3 Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto Diventa chi sei, scriveva il filosofo Ralph Waldo Emerson. Una frase da appuntare a caratteri cubitali sun un foglio di carta e da portare sempre con sé. Un po’ come ha fatto la protagonista del film francese Carissima me. A 7 anni inizia a scriversi delle lettere con la promessa di
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Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli
Comments : 3 Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Se mi avessero detto che un giorno avrei preparato il sushi, ci avrei riso su. La prima volta che ho provato il sushi (lo scorso anno) sono rimasta delusa, la seconda non mi è piaciuto, la terza mi sono ripromessa di non toccare mai più tutto ciò che avesse a che fare con
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Il byriani di agnello può essere veloce

Il byriani di agnello può essere veloce
Comments : 3 Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Metti un venerdì sera in giro per il centro di Barcellona. Ultimi saldi. E che sono gli ultimi te ne rendi conto soltanto adesso. Negozi desolatamente vuoti. Inutile entrare per cercare la tua misura, perlomeno di quella triste camicetta prodotta in serie. Non la troverai. Ad un tratto ti senti esausta e annoiata.
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