Ci sono dei piatti che portano alla mente momenti spensierati al solo nominarli. Ho tantissime “madelaine di Proust”, ma uno di quelli a cui sono più affezionata sono i muffin ai mirtilli. Mi ricordano Barcellona e tanti tè con le amiche in bar pastellosi e profumati di vaniglia. In questo periodo in cui la vita
Continua a leggere
Tre anni fa ci siamo portati a casa dal supermercato un fico per la nostra terrazza. In realtà sembrava un palo alto 2 metri con sopra attaccate un paio di foglie di fico, faceva un po’ ridere, poverino. E in questi tre anni di prese in giro ce ne siamo prese parecchie, perché non è
Continua a leggere
Il pretesto Ho un rapporto conflittuale con le mele: sono consapevole del fatto che facciano molto bene alla salute, ma non posso dire che la mela sia il mio frutto preferito. Tuttavia capita che la mia attenzione verso la salute e il benessere mi renda vittima di raptus imprevedibili di ortoressia quando sono al supermercato,
Continua a leggere
La ricetta E ricominciamo. Da una cheesecake. L’ho preparata per tirarci su a fine maggio, per premiarci: avevamo superato 3 mesi difficilissimi e finalmente il nostro Paese vedeva la luce alla fine del tunnel. Doveva essere un dolce bello come la primavera, ma anche un dolce pacato come la dieta che dovevamo apprestarci a iniziare.
Continua a leggere
La ricetta Il pretesto Chiara e Giulia sono venute a trovarmi la settimana scorsa. Chiara è mia sorella, Giulia la sua migliore amica. Io adoro Chiara. E adesso pure Giulia. La settimana che abbiamo passato insieme è stata perfetta. Abbiamo girato insieme la città macinando chilometri, riscoprendo angoli dove non tornavo da anni, abbiamo cantato
Continua a leggere
La ricetta Il pretesto Quest’anno ho consumato una quantità d’arance inverosimile. Spremuta d’arancia ogni mattina e variazioni innumerevoli sul tema agrumi in cucina: limoni, mandarini, clementine e lime. Qui in Spagna non si può certo dire che i citrici siano rari, anche se sento la mancanza delle arance rosse tarocco e delle sanguinelle siciliane… sigh.
Continua a leggere
La (non) ricetta Il pretesto Le fragole hanno invaso la Spagna. Malgrado gli ultimi strascichi di crisi e la disoccupazione che dilaga, enormi fragole succose provenienti dal Marocco invadono le frutterie di Barcellona, la mensa del posto dove lavoro e i tavolini che ricominciano a comparire spavaldi sulle terrazze dei bar sulle ramblas. Non sembra
Continua a leggere
Casa dolce casa. In tutti i sensi. In Sicilia per le mie lunghe (e sempre troppo brevi) vacanze di Natale, mi ritrovo ad abbuffarmi di dolci tipici e coccole familiari, come non mai. Non voglio sottrarre troppo tempo a questo periodo di relax che è il vero dono di questo Natale, ma volevo rapidamente fare
Continua a leggere
La colazione preferita dai siciliani Ma che roba è? Presto detto: la brioscia col tuppo è una brioche morbidissima, come un cuscino, con un toupé, una pallina di pasta appiccicata sopra. Accompagna la cremosa granita siciliana (per me esclusivamente di mandorla e caffè) oppure si farcisce con gelato di qualsiasi gusto per merende e colazioni
Continua a leggere
La ricetta Il pretesto L’11 settembre è giorno di anniversari e commemorazioni. Anche in Catalunya. Strano a dirsi, qui il giorno della festa nazionale celebra una sconfitta, la perdita dell’indipendenza: l’11 settembre del 1714 i catalani persero contro le truppe spagnole di Filippo V di Borbone. Fu allora che la Catalunya diventò una regione della
Continua a leggere
Il pretesto La creatività in cucina è un miracolo imprevisto, direttamente proporzionale alla voglia di coccolare qualcuno che viene a trovarti. Se poi è estate, una perfetta sera di luglio e il balcone in cui si cenerà è un tripudio di fiori bianchi di gelsomino che ricordano la Sicilia, il dolce non potrà che essere
Continua a leggere
Il pretesto Giustappunto. Di ritorno e di vendetta si tratta. Una torta al pistacchio e Nutella già l’avevo prodotta, un giorno di ottobre di due lontani anni fa, ma oltre al fatto che il pistacchio usato veniva dal pakis sotto casa e non dal placido paesino di Bronte, c’era anche il piccolo problema del notevole
Continua a leggere
Propositi per l’anno nuovoTa-dahhhh! Anno nuovo, vita nuova. Insomma, vita nuova no. Ma casa nuova sì, lavoro (quasi) nuovo e – ci sta tutto – nuovo scopo per questo blog. Da oggi abbiamo una missione. Dopo questi ultimi due anni di post un po’ troppo sporadici abbiamo sicuramente capito una cosa. Anzi due.1. Che di
Continua a leggere
Ormai è diventata la tradizione della domenica mattina. Qui a casa si fa colazione con i pancake. Perché uno la domenica ha voglia di cose coccolose. Di poltrire a letto, di non far niente, di mangiare bene, di coprirsi il viso di maschere naturali e dedicarsi del tempo, magari leggendo un libro all’aria aperta. Abbiamo
Continua a leggere
La ricetta Una delle prelibatezze siciliane che mi mancano di più? Le paste di mandorla, sigh… 🙁 Quei peccaminossimi dolcetti fatti di mandorle, pistacchi, pinoli, con le loro infinite varianti farcite, colorate, glassate. Che come scrisse qualche mese fa un’altra blogger, “ingrassano al solo sguardo”. Fortuna che la Catalogna e la Sicilia orientale hanno tantissime
Continua a leggere
N.d.A. Colonna sonora della ricetta: “Super Trouper”, degli Abba, nella versione cantata da Meryl Streep in “Mamma Mia!”. Play e poi inizia a leggere! 🙂 IMPORTANTE: in questo post troverai la prima ricetta di torta al pistacchio di Bronte e Nutella che ho provato nella mia vita: è buona, ma quest’altra che ho scoperto dopo
Continua a leggere
Il pretesto Più che di un blog, questo spazio ha l’aspetto di una raccolta di lettere sporadiche. Di quelle che una volta arrivavano dagli antipodi, da un parente che era emigrato e di cui non sapevi niente per mesi. E poi arrivava una busta tutta stropicciata, dall’aria esotica forse un po’ bizzarra e tu sapevi
Continua a leggere
La ricetta Il pretesto Alla festa di S. Juan non sai mai quello che può succedere. C’è gente che va sulla spiaggia perfettamente in sé e il mattino dopo si ritrova senza portafogli e con una scarpa mai vista prima al piede destro. C’è chi si sveglia accanto a uno sconosciuto e chi parte per
Continua a leggere
Il pretesto Irene le chiama “le Fonti”. Con il suo modo di sentire vagamente orientale, credo ci abbia azzeccato. Sono fonti di puro piacere cremoso, se il dolce è tiepido. Ma se aspetti che si raffredda e il cioccolato solidifichi l’esperienza, pur diversa, è altrettanto indimenticabile. Dai un morso alla torta e lasciati sopraffare. Il
Continua a leggere
La ricetta Il pretesto Oggi in uno dei miei blog preferiti mi sono imbattuta in una ricetta per fare le Camille. Ve le ricordate le Camille? Le merendine alla carota del Mulino Bianco che erano così belle e buone che sembravano persino sane? Visto che sono state loro a riconciliarmi con le carote (da bambina
Continua a leggere
La ricetta La cassata è un dolce di emozioni forti. O la adori o la odi. Non ci sono vie di mezzo. E’ anche vero che non è semplice raggiungere il giusto equilibrio tra gli ingredienti. Pur essendo siciliana ho assaggiato ben poche cassate davvero memorabili nella mia vita. E un mio caro amico, grande
Continua a leggere
La ricetta Questa ricetta avrebbe potuto avere un altro nome. Potevo chiamarla “Muffin al profumo di casa”. Gli odori delle mandorle, del cioccolato e dell’arancia presi tutti insieme mi ricordano la Sicilia. Le domeniche fresche d’autunno prima di Natale, passate in cucina a pasticciare con mamma e sorella, assaggiando tutto l’assaggiabile. La sensazione di attesa quando
Continua a leggere
