Quella che segue è una ricetta ideale per chi ha fretta e poca voglia di cucinare durante la settimana. Si…
La ricetta Cheesecake cotta ai lamponi La prima cheesecake che ho imparato a fare, depuratata da eccessi di panna e…
Il pretesto Queste due foto sono tutto ciò che rimane del mio primo esperimento con la paella. Tutto ciò che…
La ricetta Crepe ai funghi e bechamel light Questa ricetta mi ricorda l'infanzia: per anni le crepes ai funghi sono…
La ricetta Crema catalana all'arancia 1 l latte (parzialmente scremato)6 uova (solo i tuorli)120 g zucchero (canna)3 cucchiai maizena1 arancia…
La ricetta Filetto iberico al Pedro Ximenez La ricetta originale del Solomillo al Pedro Ximenez prevede lunghi tempi di cottura,…
La ricetta Tagliatelle con ragù vegano di zucca e funghi porcini Un ragù completamente vegano di zucca e funghi perfetto…
La (non) ricetta Mousse di matò con fragole Una semplicissima e velocissima mousse di ricotta con fragole fresche: senza cottura,…
La ricetta Risotto al radicchio 300 g riso (arborio)1 radicchio1 cipolla (rossa)1 dado brodo vegetale (senza glutammato)1 bicchiere vino (rosso)40…
Il pretesto Il tema della settimana in realtà non è una ricetta, è una canzone. Una di quelle canzoni che…
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