Ricette

Brioche col tuppo

La colazione preferita dai siciliani Ma che roba è? Presto detto: la brioscia col tuppo è una brioche morbidissima, come…

15 anni ago

Identità e creme catalane

La ricetta Crema catalana La ricetta originale della crema catalana (la creme bruleé degli spagnoli). Va servita in ciotoline di…

15 anni ago

Fiori d’arancio, fiori di pesco: dolce al cucchiaio con yogurt e pesca

Il pretesto La creatività in cucina è un miracolo imprevisto, direttamente proporzionale alla voglia di coccolare qualcuno che viene a…

16 anni ago

La zucchina, chiamala come vuoi…: cous cous con zucchine al curry

Buone notizie: ho una nuova canzone/ossessione: River Flows in You di Yiruma.Che volete farci: "la donna è mobile". E cucinala…

16 anni ago

Melanzane e zucchine grigliate

La canzone-ossessione da ascoltare durante la lettura di questo post: https://open.spotify.com/track/5fTDz2Ky06voi1Z7NheQuu?si=EsDFskWqRgWlWKj2LrygVQ Il pretesto Credo che mi sto trasformando in un…

16 anni ago

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

Il pretesto Se mi avessero detto che un giorno avrei preparato il sushi, ci avrei riso su. La prima volta…

16 anni ago

Torta leggera di pistacchio di Bronte (quello vero), yogurt e Nutella

Il pretesto Giustappunto. Di ritorno e di vendetta si tratta. Una torta al pistacchio e Nutella già l'avevo prodotta, un…

16 anni ago

Involtini di salmone e asparagi con salsa di avocado

Soleggiata domenica mattina qui a Barcellona. Il sole è stato più forte delle pessimistiche previsioni del tempo di Yahoo! che…

16 anni ago

Il byriani di agnello può essere veloce

Il pretesto Metti un venerdì sera in giro per il centro di Barcellona. Ultimi saldi. E che sono gli ultimi…

16 anni ago

Masculini alla marinara

Ricordi d'infanzia Masculini? E che roba è? Presto detto, i masculini è il nome siciliano delle comuni alici o acciughe…

16 anni ago

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