Cucina mediterranea

Crocchette di merluzzo e patate in friggitrice ad aria

Questa ricetta di crocchette di merluzzo e patate è nata una sera in cui avevo tre necessità: volevo fare una…

2 anni ago

Paella de marisco (o paella di mare)

Spesso mi manca la spensieratezza dei giorni di Barcellona. Se dovessi riassumere Barcellona con un ricordo culinario o un piatto…

4 anni ago

Cozze gratinate al forno

Quando io e S. siamo da soli e dobbiamo festeggiare qualcosa non abbiamo dubbi: la scelta ricade quasi sempre su…

5 anni ago

Crostata di fichi, formaggio e pistacchi

Tre anni fa ci siamo portati a casa dal supermercato un fico per la nostra terrazza. In realtà sembrava un…

5 anni ago

Pesto alla genovese

Nessun ingrediente profuma di estate come il basilico. Mi piace passare le dita tra le foglie e annusarle o strofinarlo…

5 anni ago

Pesto di pistacchi

Il pretesto Sul blog di Cavoletto si scriveva di pesto di pistacchi. Niente male la ricettina, e niente male la…

18 anni ago

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