Riso

Paella de marisco (o paella di mare)

Spesso mi manca la spensieratezza dei giorni di Barcellona. Se dovessi riassumere Barcellona con un ricordo culinario o un piatto…

4 anni ago

Riso venere speziato con zucchine e gamberetti

https://open.spotify.com/track/18AXbzPzBS8Y3AkgSxzJPb Premere Play prima di iniziare a leggere :) Il pretesto Una delle Instagrammers che seguo pubblica spesso 5 cose…

5 anni ago

Risotto ai funghi porcini e pistacchio

La ricetta Risotto ai funghi porcini e pistacchio Primo vegetariano ricco, cremoso e saporito, perfetto per sorprendere in una cena…

12 anni ago

Sformato di riso con spinaci e ricotta

Quella che segue è una ricetta ideale per chi ha fretta e poca voglia di cucinare durante la settimana. Si…

14 anni ago

Paella nera con salsa allioli

Il pretesto Queste due foto sono tutto ciò che rimane del mio primo esperimento con la paella. Tutto ciò che…

15 anni ago

Per Elisa (sinfonia di un risotto al radicchio catalano)

La ricetta Risotto al radicchio 300 g riso (arborio)1 radicchio1 cipolla (rossa)1 dado brodo vegetale (senza glutammato)1 bicchiere vino (rosso)40…

15 anni ago

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

Il pretesto Se mi avessero detto che un giorno avrei preparato il sushi, ci avrei riso su. La prima volta…

16 anni ago

Il byriani di agnello può essere veloce

Il pretesto Metti un venerdì sera in giro per il centro di Barcellona. Ultimi saldi. E che sono gli ultimi…

16 anni ago

Risotto zucca, gamberetti e semi di papavero

La ricetta Risotto alla zucca, gamberetti e semi di papavero 500 g zucca200 g gamberi (freschi, puliti e spellati)300 g…

17 anni ago

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