Ricette light

Vellutata di zucca

Ed eccoci qua: ufficialmente in un secondo lockdown! Non è che per noi cambi molto, eravamo praticamente in auto-lockdown da…

5 anni ago

Muffin ai mirtilli

Ci sono dei piatti che portano alla mente momenti spensierati al solo nominarli. Ho tantissime "madelaine di Proust", ma uno…

5 anni ago

Parmigiana light con melanzane al forno

Il pretesto La parmigiana di melanzane in Sicilia è il piatto dell'estate per eccellenza ed essendo io ed S. grandi…

5 anni ago

Torta di mele invisibile

Il pretesto Ho un rapporto conflittuale con le mele: sono consapevole del fatto che facciano molto bene alla salute, ma…

5 anni ago

Piadine integrali con pollo, verdure e tzatziki

L'estate è il momento migliore per chi vuol perdere qualche chilo. Dicono che dovresti avere meno fame. Mi sono sempre…

5 anni ago

Una cheesecake per ricominciare (quella light alle fragole di Marco Bianchi)

La ricetta E ricominciamo. Da una cheesecake. L'ho preparata per tirarci su a fine maggio, per premiarci: avevamo superato 3…

6 anni ago

Tortino morbido di zucca e ricotta

La ricetta Tortino morbido Tortino cremoso e fondente di zucca e ricotta, il confort food perfetto accanto a un'insalata o…

11 anni ago

Quinoa con verdure saltate

Questo semplice piatto vegetariano a base di quinoa è perfetto per una cena estiva leggera o per un picnic sulla spiaggia:…

12 anni ago

Life is bigger e le patatas bravas sono meglio al forno

Il pretesto Il tema della settimana in realtà non è una ricetta, è una canzone. Una di quelle canzoni che…

15 anni ago

Fiori d’arancio, fiori di pesco: dolce al cucchiaio con yogurt e pesca

Il pretesto La creatività in cucina è un miracolo imprevisto, direttamente proporzionale alla voglia di coccolare qualcuno che viene a…

16 anni ago

La zucchina, chiamala come vuoi…: cous cous con zucchine al curry

Buone notizie: ho una nuova canzone/ossessione: River Flows in You di Yiruma.Che volete farci: "la donna è mobile". E cucinala…

16 anni ago

Melanzane e zucchine grigliate

La canzone-ossessione da ascoltare durante la lettura di questo post: https://open.spotify.com/track/5fTDz2Ky06voi1Z7NheQuu?si=EsDFskWqRgWlWKj2LrygVQ Il pretesto Credo che mi sto trasformando in un…

16 anni ago

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

Il pretesto Se mi avessero detto che un giorno avrei preparato il sushi, ci avrei riso su. La prima volta…

16 anni ago

Involtini di salmone e asparagi con salsa di avocado

Soleggiata domenica mattina qui a Barcellona. Il sole è stato più forte delle pessimistiche previsioni del tempo di Yahoo! che…

16 anni ago

Masculini alla marinara

Ricordi d'infanzia Masculini? E che roba è? Presto detto, i masculini è il nome siciliano delle comuni alici o acciughe…

16 anni ago

Torta di mele leggera alla cannella

Propositi per l'anno nuovoTa-dahhhh! Anno nuovo, vita nuova. Insomma, vita nuova no. Ma casa nuova sì, lavoro (quasi) nuovo e…

16 anni ago

La ricetta dei pancake allo yogurt

Ormai è diventata la tradizione della domenica mattina. Qui a casa si fa colazione con i pancake. Perché uno la…

17 anni ago

Cookie integrali con noci, uvetta e cannella

La ricetta Cookie integrali con noci e uvetta Cookie fatti con la ricetta dei 7 vasetti. Per “vasetto” si intende…

18 anni ago

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