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Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre

Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre
Posted in : Lievitati, Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Durante il lockdown abbiamo tutti fatto di necessità virtù e ci siamo industriati nella preparazione di pizze, pane e impasti vari. Perché puoi imporre a un italiano di non uscire di casa per 3 mesi, ma non puoi chiedergli di rinunciare alla pizza del sabato sera! Nossignore, se gli italiani non possono andare
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Brioche col tuppo

Brioche col tuppo
Comments : 3 Posted in : Colazione, Dolci, Lievitati, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La colazione preferita dai siciliani Ma che roba è? Presto detto: la brioscia col tuppo è una brioche morbidissima, come un cuscino, con un toupé, una pallina di pasta appiccicata sopra. Accompagna la cremosa granita siciliana (per me esclusivamente di mandorla e caffè) oppure si farcisce con gelato di qualsiasi gusto per merende e colazioni
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