Tag : Formaggio

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14 Agosto, 2020

La ricetta della pasta al forno della nonna

La ricetta della pasta al forno della nonna
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Qualche tempo fa la mia migliore amica dai tempi delle elementari, mamma di due splendidi bambini e moglie esemplare, mi ha confessato (quasi fosse una grossa colpa da farsi perdonare) che non ha mai cucinato la pasta al forno. Ora, non ho mai capito perché la pasta al forno sia così importante nella cucina siciliana
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13 Agosto, 2020

Crostata di fichi, formaggio e pistacchi

Crostata di fichi, formaggio e pistacchi
Posted in : Colazione, Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Tre anni fa ci siamo portati a casa dal supermercato un fico per la nostra terrazza. In realtà sembrava un palo alto 2 metri con sopra attaccate un paio di foglie di fico, faceva un po’ ridere, poverino. E in questi tre anni di prese in giro ce ne siamo prese parecchie, perché non è
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10 Agosto, 2020

Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre

Pizza Bonci, impasto con (o senza) lievito madre
Posted in : Lievitati, Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Durante il lockdown abbiamo tutti fatto di necessità virtù e ci siamo industriati nella preparazione di pizze, pane e impasti vari. Perché puoi imporre a un italiano di non uscire di casa per 3 mesi, ma non puoi chiedergli di rinunciare alla pizza del sabato sera! Nossignore, se gli italiani non possono andare
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4 Agosto, 2020

Una cheesecake per ricominciare (quella light alle fragole di Marco Bianchi)

Una cheesecake per ricominciare (quella light alle fragole di Marco Bianchi)
Comments : 4 Posted in : Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta E ricominciamo. Da una cheesecake. L’ho preparata per tirarci su a fine maggio, per premiarci: avevamo superato 3 mesi difficilissimi e finalmente il nostro Paese vedeva la luce alla fine del tunnel. Doveva essere un dolce bello come la primavera, ma anche un dolce pacato come la dieta che dovevamo apprestarci a iniziare.
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10 Settembre, 2011

Chiara & Giulia Cheesecake: la ricetta della cheesecake cotta

Chiara & Giulia Cheesecake: la ricetta della cheesecake cotta
Comments : 3 Posted in : Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto Chiara e Giulia sono venute a trovarmi la settimana scorsa. Chiara è mia sorella, Giulia la sua migliore amica. Io adoro Chiara. E adesso pure Giulia. La settimana che abbiamo passato insieme è stata perfetta. Abbiamo girato insieme la città macinando chilometri, riscoprendo angoli dove non tornavo da anni, abbiamo cantato
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24 Settembre, 2008

Cheesecake ai lamponi

Cheesecake ai lamponi
Comments : 4 Posted in : Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Più che di un blog, questo spazio ha l’aspetto di una raccolta di lettere sporadiche. Di quelle che una volta arrivavano dagli antipodi, da un parente che era emigrato e di cui non sapevi niente per mesi. E poi arrivava una busta tutta stropicciata, dall’aria esotica forse un po’ bizzarra e tu sapevi
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