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6 Agosto, 2020

Torta di mele invisibile

Torta di mele invisibile
Posted in : Colazione, Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Il pretesto Ho un rapporto conflittuale con le mele: sono consapevole del fatto che facciano molto bene alla salute, ma non posso dire che la mela sia il mio frutto preferito. Tuttavia capita che la mia attenzione verso la salute e il benessere mi renda vittima di raptus imprevedibili di ortoressia quando sono al supermercato,
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12 Marzo, 2011

Crepes ai funghi e bechamel

Crepes ai funghi e bechamel
Comments : 3 Posted in : Piatti unici, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto Diventa chi sei, scriveva il filosofo Ralph Waldo Emerson. Una frase da appuntare a caratteri cubitali sun un foglio di carta e da portare sempre con sé. Un po’ come ha fatto la protagonista del film francese Carissima me. A 7 anni inizia a scriversi delle lettere con la promessa di
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7 Marzo, 2011

Crema catalana all’arancia

Crema catalana all’arancia
Comments : 2 Posted in : Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto Quest’anno ho consumato una quantità d’arance inverosimile. Spremuta d’arancia ogni mattina e variazioni innumerevoli sul tema agrumi in cucina: limoni, mandarini, clementine e lime. Qui in Spagna non si può certo dire che i citrici siano rari, anche se sento la mancanza delle arance rosse tarocco e delle sanguinelle siciliane… sigh.
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12 Settembre, 2010

Identità e creme catalane

Identità e creme catalane
Posted in : Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto L’11 settembre è giorno di anniversari e commemorazioni. Anche in Catalunya. Strano a dirsi, qui il giorno della festa nazionale celebra una sconfitta, la perdita dell’indipendenza: l’11 settembre del 1714 i catalani persero contro le truppe spagnole di Filippo V di Borbone. Fu allora che la Catalunya diventò una regione della
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8 Gennaio, 2010

Torta di mele leggera alla cannella

Torta di mele leggera alla cannella
Posted in : Colazione, Dolci, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Propositi per l’anno nuovoTa-dahhhh! Anno nuovo, vita nuova. Insomma, vita nuova no. Ma casa nuova sì, lavoro (quasi) nuovo e – ci sta tutto – nuovo scopo per questo blog. Da oggi abbiamo una missione. Dopo questi ultimi due anni di post un po’ troppo sporadici abbiamo sicuramente capito una cosa. Anzi due.1. Che di
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