Tag : Ingredienti autunnali

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14 Novembre, 2021

Lasagne con zucca, radicchio, noci e scamorza affumicata

Lasagne con zucca, radicchio, noci e scamorza affumicata
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Se anche tu come me hai in famiglia qualcuno che coltiva delle meravigliose zucche come il mio papà, sarai continuamente in cerca di nuove ricette a base di zucca. Queste lasagne alla zucca sono state una delle più belle scoperte degli ultimi anni, tanto che sono ormai diventate un classico  della mia cucina domenicale, specialmente
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5 Novembre, 2020

Vellutata di zucca

Vellutata di zucca
Posted in : Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Ed eccoci qua: ufficialmente in un secondo lockdown! Non è che per noi cambi molto, eravamo praticamente in auto-lockdown da settimane. A volte mi chiedo se riusciremo più a tornare alla vita di prima e ad avere delle relazioni sociali normali che non coinvolgano uno smartphone o lo schermo di un PC. Nel frattempo mi
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10 Novembre, 2013

Risotto ai funghi porcini e pistacchio

Risotto ai funghi porcini e pistacchio
Posted in : Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto Questo fine settimana, facendo la spesa dal mio fruttivendolo di fiducia, mi sono imbattuta in una cesta di grossi e profumati funghi porcini, con la polpa bianchissima. Qui in Catalogna li chiamano “ceps” e non è facile trovarli freschi. Li compro quasi sempre secchi e imbustati al supermercato o a peso
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5 Marzo, 2011

Tagliatelle con zucca e funghi porcini

Tagliatelle con zucca e funghi porcini
Posted in : Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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La ricetta Il pretesto “Ma lo sai che al Corte Inglés stanno facendo una vendita speciale di prodotti italiani?”. Il capo della redazione spagnola mi saluta così un bel mattino, mentre arrivo trafelata a lavoro, come sempre in ritardo. La notizia ha del sensazionale, perché il centro commerciale in questione è proprio a due passi
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