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27 Febbraio, 2022

Paella de marisco (o paella di mare)

Paella de marisco (o paella di mare)
Posted in : Piatti unici, Primi, Ricette on by : Sebina Pulvirenti
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Spesso mi manca la spensieratezza dei giorni di Barcellona. Se dovessi riassumere Barcellona con un ricordo culinario o un piatto mi viene subito in mente una paella de marisco consumata all’aperto in un ristorante sulla spiaggia. Sembra una vita fa. Ho provato varie volte a fare la paella in casa (ad esempio questa paella nera),
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19 Agosto, 2020

Cozze gratinate al forno

Cozze gratinate al forno
Posted in : Antipasti, Ricette, Secondi on by : Sebina Pulvirenti
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Quando io e S. siamo da soli e dobbiamo festeggiare qualcosa non abbiamo dubbi: la scelta ricade quasi sempre su un piatto a base di pesce. Ed è così che abbiamo celebrato questo insolito Ferragosto quest’anno: con un piatto unico di cozze gratinate al forno, con contorno di insalata di finocchi e del croccante pane
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